Aceite

Este es un aceite vegetal especialmente desarrollado para freír, debidamente formulado a base de Oleina de Palma y Soya o Algodón. Es ideal para proporcionar una mayor estabilidad y duración en anaquel en los productos fritos. El aceite Lirio Fry aumenta el rendimiento en el freído y por su formulación, es libre de ácidos grasos trans. Estos últimos pueden incrementar el nivel de colesterol y se pueden formar durante el freído con otros aceites.

Aplicaciones: Freído de tostada, botanas en general, pollo, pescado, churros, donas, etc.

Presentaciones:

• Bidón de 20 litros,
• Tambor de 200 litros
• Contenedor 1000 lts
• Granel

Este es un fino aceite con excelentes propiedades para freír, por sus antioxidantes naturales y su estabilidad durante el freído. Su sabor neutro lo hacen perfecto para freír pescados, bocadillos o comida oriental.

Aplicaciones: Freído de tostada, botanas en general, cacahuate, pollo y pescado, mayonesa, salsa para pastas, pastelería y productos horneados.

Ventajas: Es un aceite muy resistente a las temperaturas de freído por lo que rinde más que otros aceites. Además, es muy estable y tiene un bajo porcentaje de grasas saturadas. Contiene Vitamina E, Omega 3 y 6.

Presentaciones:

• Bidón de 20 litros,
• Tambor de 200 litros
• Contenedor 1000 lts
• Granel

El Lirio Soya es un aceite ligero, con olor y sabor neutros que resalta el sabor de los alimentos sin dejarlos grasosos. Es muy fácil de manejar, pues se expande mejor en el sartén, permitiendo así un mayor rendimiento. No se adhiere a los utensilios de cocina y deja a los alimentos fritos con un atractivo y rico color dorado, sin dejar sensación grasosa.

Aplicaciones: Aceite de cocina, freído de comidas rápidas, mayonesa y aderezos de ensaladas, salsas para pastas, mezclas para panaderías, coberturas y productos horneados, entre otras.

Ventajas: Bajo en grasas saturadas con un adecuado balance de ácidos grasos esenciales (Omega 3 y 6) que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.

Presentaciones:

• Bidón de 20 litros,
• Tambor de 200 litros
• Contenedor 1000 lts

El Lirio Maíz es un aceite color ámbar y tiene un nivel bajo de ácidos grasos saturados. El aceite Lirio Maíz tiene un sabor único, el cual muy deseable para la mayoría. Este aceite se encuentra en estado líquido entre los 21°C a los 27°C.

Aplicaciones: Aceite de cocina, para freído de botanas y snack, coberturas, salsas para pastas, productos horneados, mayonesa y aderezos para ensalada.

Ventajas: Para alta cocina presenta un sabor único con una excelente estabilidad. No desarrolla olores ni sabores no deseados. Contiene Vitamina E, Omega 3 y 6.

Presentaciones:

• Bidón de 20 litros,
• Tambor de 200 litros
• Contenedor 1000 lts

El Lirio Canola es un aceite que por su bajo contenido de saturados y su perfil neutro tenga una alta estabilidad oxidativa sin que afecte el rico sabor de los alimentos que se preparan con él.

Aplicaciones: Aceite de cocina, mayonesas, componente en fórmulas infantiles, elaboración de margarinas, mantecas vegetales especializadas y aderezos, hasta su uso en frituras con el objetivo de bajar saturados.

Presentaciones:

• Bidón de 20 litros,
• Tambor de 200 litros
• Contenedor 1000 lts

El Lirio Oleína de Palma es un aceite que por su bajo contenido de grasas poli-insaturadas es muy resistente a la oxidación. Este aceite se puede utilizar tanto para freído profundo como para un freído superficial.

Aplicaciones: Freído profundo, de tostada, botanas en general, pollo y pescado, y elaboración de galletas, producción de alimentos, etc.

Ventajas: Buena estabilidad y una mayor vida en anaquel.

Presentaciones:

• Bidón de 20 litros,
• Tambor de 200 litros
• Contenedor 1000 lts